Главная фишка этой модели — раздвижной механизм. В сложенном виде подставка имеет круглую форму под небольшие чайники или кофейники. Если её потянуть за края, она раздвигается в овальную форму, позволяя поставить крупное вытянутое блюдо, супницу или массивный гусятник. Наличие миниатюрных колёсиков-роликов (касторов) — характерная черта дорогих европейских (часто французских) подставок. Они позволяли легко передвигать горячие и тяжелые блюда по обеденному столу, не царапая полированное дерево или скатерть. Корпус выполнен методом художественного литья или штамповки с ажурными прорезными узорами (филигрань/рокайль). Покрытие — гальваническое посеребрение (silverplate / плоское серебро), нанесённое поверх базового металла (обычно это была латунь, шпиатр или нейзильбер/мельхиор). На благородное старинное происхождение указывает характерная патина.При раздвигании подставки в центре образуется пустое пространство, обнажающее этот самый отсек. В него помещался источник тепла. Горячее супное блюдо, гусятник или соусник, поставленные сверху, не просто остывали медленнее, а постоянно подогревались мягким пламенем прямо во время долгого званого обеда. Франция, конец XIX - начало ХХ века.